In questa recensione vedremo insieme quali sono le caratteristiche principali della macchina sottovuoto Magic Vac Maxima 2. La Maxima 2 integra diverse funzioni che la rendono versatile, così versatile da poter esser utilizzata anche da chi ha bisogno di conservare diversi tipi di alimenti anche nei contenitori e non solo nelle buste. Se incuriositi potete procedere nella lettura dei paragrafi sottostanti: se non doveste avere molto tempo a disposizione potete dare invece un rapido sguardo al paragrafo “Conclusioni” dove trovate un semplice riassunto.
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Contenuti della pagina
- 1 Design e struttura
- 2 La pompa, le impostazioni e le funzioni
- 3 Istruzioni ed accessori
- 4 Conclusioni
- 5 Vantaggi
- 6 Svantaggi
- 7 Scheda tecnica della Magic Vac Maxima 2
- 8 Foto in alta risoluzione della Magic Vac Maxima 2
- 9 Brochure informativa della Magic Vac Maxima 2
- 10 Libretto istruzioni della Magic Vac Maxima 2
- 11 Manuale per la conservazione sottovuoto della Magic Vac Maxima 2
Design e struttura
La Magic Vac Maxima 2 ci ha sorpreso sin da subito per il design: semplice ed elegante con una scocca in ABS (materiale antiurto) e degli inserti cromati (ovvero le due maniglie laterali per bloccare il coperchio). Occupa abbastanza spazio sul piano della cucina (è larga 44 cm, profonda 23,5 cm e alta 11) ma può essere anche disposta in verticale quando abbiamo finito di utilizzarla. Questo quindi vi aiuta a risparmiare spazio nel caso abbiate intenzione di tenerla sempre a disposizione. Sollevando il coperchio della Magic Vac Maxima 2 notiamo subito che offre la possibilità di inserire il rotolo da cui verranno prodotti i sacchetti direttamente al suo interno; ha anche una taglierina integrata per tagliare il rotolo. Altra novità è data dall’oblò, con luce annessa, per verificare che il sacchetto sia disposto in maniera corretta sulla barra saldante, lunga circa 30 cm, prima di avviare il ciclo di aspirazione. Nel caso vogliate conservare alimenti più acquosi la Maxima 2 ha anche una vaschetta per raccoglierli (anche se è preferibile che i liquidi non entrino mai all’interno della camera del vuoto); dovesse poi sporcarsi tenete presente che è lavabile in lavastoviglie. Sotto la macchina trovate invece il vano porta accessori dove potrete riporre ad esempio il tubicino per effettuare il vuoto nei barattoli (presenti in dotazione).
La pompa, le impostazioni e le funzioni
La Magic Vac Maxima 2 utilizza per aspirare una doppia pompa; questo è un vantaggio in quanto il lavoro effettuato dalla macchina viene distribuito su entrambe e non va a “stressare” troppo una singola pompa. In questo modo, la Maxima Vac 2 potrebbe offrire una maggiore durata nel tempo. La macchina sottovuoto ha poi una portata di 18 L/min, un ottimo valore che le permette di effettuare il lavoro molto velocemente. Vediamo poi cosa potete impostare della Magic Vac Maxima 2:
- 3 livelli di sigillatura: impostabili, tramite l’apposito pulsante, in 3 modalità (per cibi secchi, umidi e molto umidi). Il fatto che abbia dei programmi appositi per i cibi molto umidi é ideale perchè permette ai liquidi fuoriuscit dagli alimenti più acquosi di posizionarsi fra i lembi del sacchetto durante la fase di sigillatura, allungando di un po’ i tempi di lavoro. Tempi più lunghi teoricamente aumentano le probabilità di una sigillatura più uniforme.
- 2 velocità: sono la velocità “turbo” utilizzabile nella maggior parte dei casi e quella “slow” dove si può controllare con più facilità lo stato del vuoto utile soprattutto per i cibi più fragili.
La Magic Vac Maxima 2 offre anche diverse funzioni per il confezionamento degli alimenti. Di seguito vedremo quali:
- Solo saldatura: per preparare i sacchetti per il confezionamento
- Ciclo automatico: ciclo completamente automatico vi basta premere l’apposito pulsante e aspettare che la macchina sigilli
- Ciclo manuale: vi basta selezionare la velocità della pompa e i tempi di saldatura a seconda dell’alimento che volete confezionare e poi quando lo ritenete opportuno partire con la saldatura
- Ciclo specifico per la creazione del vuoto nei contenitori
- Ciclo specifico per la marinatura rapida (12 minuti nell’apposito contenitore ACO1073 da acquistare separatamente) con anche un ricettario incluso
Istruzioni ed accessori
La Magic Vac Maxima 2 è semplice da utilizzare anche se vi consigliamo di leggere attentamente il libretto istruzioni poiché è corredato da molte immagini e molte informazioni utili. In particolare ci sono paragrafi molto interessanti sul confezionamento sottovuoto nei contenitori, di diversi tipo, che potete trovare sul mercato acquistabili separatamente: trovate coperchi universali, contenitori appositi per la conservazione e per la marinatura, il coperchietto tipo Leifheit per la conservazione nel barattoli.
Qui sotto ve ne elenchiamo alcuni:
- ACO1002 – Contenitore tondo con coperchio da 4 litri
- ACO1003 – Contenitore tondo con coperchio da 2 litri
- ACO1004 – Contenitore tondo con coperchio da 1,5 litri
- ACO1005 – Set contenitori tondi con coperchio da 4+2 litri
- ACO1006 – Set contenitori tondi con coperchio da 2+1,5 litri
- ACO1073 – Contenitore quadrato “marinatura rapida” con coperchio da 2,5 litri
e quelli della linea Family:
- ACO1089 – Contenitore tondo con coperchio da 1,5 litri
- ACO1082 – Set contenitori tondi con coperchio da 3+1,5+0,75 litri
- ACO1092 – Contenitore rettangolare con coperchio da 1,5 litri
- ACO1093 – Contenitore rettangolare con coperchio da 1 litro.
Per quanto riguarda i sacchetti e il rotolo, quelli forniti, dovrebbero bastarvi per più di qualche confezionamento (anche se suggeriamo di ordinarne di nuovi con la macchina sin dall’inizio) e sono adatti alle cotture a basse temperature.
Qui trovate un video, in lingua straniera, che mostra la Magic Vac Maxima 2
Conclusioni
La Magic Vac Maxima 2 è una ottima macchina sottovuoto con un prezzo in fascia medio/alta ma con una serie di caratteristiche ottimali per chi cerca un modello che sia versatile in quanto a funzioni, ovvero che riesca a conservare diversi tipi alimenti, dal più fragile al più resistente, dal più umido al più secco. Offre poi la possibilità di occupare poco spazio sul piano della cucina essendo posizionabile anche in verticale ed avendo integrato il vano porta rotoli e la taglierina. Ha inoltre ottimi dati tecnici a partire dalla doppia pompa e dalla velocità per finire con il valore del vuoto. A tutto questo si aggiungono tanti accessori (che comunque hanno un costo) che la possono completare. Un eccellente prodotto che ci sentiamo di consigliare che ha però un costo relativamente elevato. Raccomandata!
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Vantaggi
- Design
- Ingombro
- Prestazioni
- Versatilità
Svantaggi
- Prezzo degli accessori
Scheda tecnica della Magic Vac Maxima 2
Caratteristiche principali
- Livello di vuoto e prestazioni professionali grazie alla potente doppia pompa
- Oblò con luci a led brevettato per verificare il corretto posizionamento del sacchetto
- Vaschetta ferma-liquidi estraibile brevettata lavabile in lavastoviglie
- Praticità d’uso grazie alle leve laterali Lock & Unlock System e alla tastiera
- impermeabile multifunzione
- Tripla impostazione di sigillatura: cibi secchi, cibi umidi e cibi molto umidi
- Doppia velocità di aspirazione per la massima flessibilità di utilizzo
- Ciclo completamente automatico
- Ciclo manuale con funzione saldatura istantanea per cibi fragili e delicati
- Ciclo specifico per la realizzazione dei sacchetti dal rotolo
- Ciclo specifico per la creazione del vuoto nei contenitori
- Ciclo specifico per la marinatura rapida (12 minuti nell’apposito contenitore ACO1073 da acquistare separatamente) con ricettario incluso
- Indicatore digitale a led di stato di avanzamento ciclo
- Barra saldante professionale di alluminio a saldatura extra large con funzione “ActiSeal3D” in grado di assicurare sempre la miglior saldatura evitando sigillature insufficienti o eccessive
- Vano portarotolo con coperchio di protezione antischizzi e taglia-sacchetti bidirezionale integrato
- Vano alloggiamento accessori
- Vano raccogli-cavo integrato
- Riduzione dell’ingombro grazie allo stoccaggio in posizione verticale
- Barra saldante: 30 cm
Dotazione compresa
- Manuale istruzioni d’uso
- Guida per la conservazione sottovuoto degli alimenti
- Ricettario per la marinatura sottovuoto
- Tubo di collegamento per accessori
- Rotolo per sacchetti cm 30×300
- 5 sacchetti pre-tagliati cm 20×30
- Taglia sacchetti “Magic Cutter”
Caratteristiche tecniche
- Alimentazione: 230 V ~ 50 Hz
- Dimensioni macchina: 44 (L) x 23,5 (P) x 11h cm
- Peso macchina: 4 Kg approx
- Tensione/Potenza: 230V~ 50Hz
- Potenza Assorbita: 130 W
- Stand By: 0 W
- Saldatura: Auto-adattante e Regolabile su 3 livelli
- Barra saldante: L 315 mm (Di tipo professionale in alluminio)
- Protezione: Termica di sicurezza auto ripristinante
- Tipo pompa: Doppia pompa con pistoni autolubrificanti
- Velocità Pompa: Regolabile su 2 livelli
- Portata nominale pompa: 18 l/min
- Vuoto Max: -0,82 bar / 61 cm/Hg / -11.9 PSI
- Sfiato camera del vuoto: Automatico all’apertura
Foto in alta risoluzione della Magic Vac Maxima 2
Qui troverete la foto in alta risoluzione della Magic Vac Maxima 2.
Brochure informativa della Magic Vac Maxima 2
Qui troverete la brochure informativa della Magic Vac Maxima 2.
Libretto istruzioni della Magic Vac Maxima 2
Qui troverete il libretto d’istruzioni della Magic Vac Maxima 2.
Manuale per la conservazione sottovuoto della Magic Vac Maxima 2
Qui troverete il manuale per la conservazione sottovuoto della Magic Vac Maxima 2.
Salve. Sono interessato all’acquisto di questa macchina o della FoodSaver V3840. Per quanto riguarda il costo, i due apparecchi differiscono di poco (per lo meno su amazon). Vorrei conoscere la vostra opinione sulle prestazioni di entrambe, e quale consigliate, in base a potenza di aspirazione, seplicità d’uso… Una cosa che mi interessa è sapere se è possibile sigillare (non fare il sottovuoto, solamente sigillare, pasta, riso…. aperti direttamente nei sacchetti dei vari prodotti, senza cioè inserire gli alimenti negli specifici sacchetti per il sottovuoto. La macchinetta che ho ora (pagata 25€ in un supermercato) a volte ci riesce. Un’altra domanda riguarda la cottura degli alimenti nei sacchetti sottovuoto (ovviamente in microonde o in acqua): è possibile cuocere completamente un alimento, o solamente riscaldarlo?
La Macom VAC 3090 ha la possibilità di fermare la creazione del vuoto (utile per alimenti friabili o delicati? La funzione di marinatura è automatica? Rispetto alla FoodSaver V3840 e alla Magic Vac MAXIMA 2 quali sono i punti di forza e/o di debolezza? grazie
Ciao @ng13,
la Foodsaver V3840 ha dei valori differenti sia a livello di potenza che di vuoto. La portata della pompa, non elevatissima, permette di riuscire anche a confezionare in busta alimenti più liquidi (qui trovi un video) e ha la funzione per la marinatura degli alimenti. E’ pur vero che offre un vuoto minore rispetto alla Magic Vac Maxima 2 e in linea di massima dei tempi di conservazione più brevi. Di seguito ti riportiamo le caratteristiche della V3840:
consumo energetico (in W) 125 W
portata d’aria 3,87 l/min
valore del vuoto della pompa 0.5 bar (o 500 mbar)
La Macom Vac 3090 ha un apposito programma per la conservazione dei cibi delicati – Pressure- Gentle; e non ha la marinatura automatica. Noi ti suggeriamo La Maxima per diversi motivi, dalle funzioni, ai programmi, al vuoto, alla doppia pompa.
Ciao,
Il Team di Macchinasottovuoto.it
Buonasera, un consiglio tra Magic Vac Maxima 2 e FoodSaver v3840? Mi servirebbe anche sapere il costo degli accessori (sacchi in particolare) e magari la reperibilità di essi. Sarei orientato sulla maxima 2 perchè, se non erro, è un prodotto italiano…
Ciao Francesco,
si l’azienda è italiana e speriamoa anche la produzione. Per maggiori dettagli ti invitiamo a contattare la casa produttrice! In caso scoprissi qualcosa in più scrivici e saremo ben lieti di pubblicare le informazioni che riceverai!
Per quanto riguarda i due modelli noi ti suggeriremmo la Maxima 2 non solo perché italiana ma perché in quanto a caratteristiche tecniche ha potenza, portata e valore del vuoto superiori alla FoodSaver V3840:
consumo energetico (in W) 125 W
portata d’aria 3,87 l/min
valore del vuoto della pompa 0.5 bar (o 500 mbar)
Per quanto riguarda gli accessori della Magic Vac puoi vedere in recensione la serie di contenitori mentre per quanto riguarda i sacchetti puoi trovare i rotoli da 600 cm x 30 cm i Magic Vac ACO1025 e i rotoli più piccoli da 600 x 20 cm gli ACO1066. Poi c’è la confezione da 50 sacchetti 30×40 la Magic VAC ACO1036 e la confezione 50 Sacchetti per Sottovuoto, 20 x 30 cm,Magic VAC ACO1024. Tutti facilmente reperibili online.
Ciao,
Il Team di Macchinasottovuoto.it
Salve.
In famiglia stiamo valutando l’acquisto di una macchina sottovuoto. Siamo solo in due ma abbiamo sempre bisogno di conservare pezzi di formaggio o carne o porzioni di piatti pronti per alcuni giorni da portare al lavoro.
Abbiamo dato un occhio alle macchine che proponete e alle loro recensioni.
Il nostro budget è entro €250,00 e ci serve una macchina completa ma che non occupi eccessivamente spazio.
Non ci spaventano gli “eccessi tecnologici” se ci passate il termine.
Naturalmente preferiamo una macchina di manifattura italiana, i cui ricambi o accessori siano facilmente reperibili e che abbia una buona assistenza.
Potete darci due o tre nominativi, magari indicandoli per ordine di rispondenza alle caratteristiche richieste da noi e con anche la motivazione della Vostra scelta?
Grazie.
Ciao Alex,
noi consiglieremmo due macchine italiane. Sappiamo che le case sono attente all’assistenza e sono entrambe ottime:
Takaje Deluxe ha meno funzioni però una maggiore potenza e per aspirare nei barattoli dovrete comprare delle apposite valvole da inserire sui tappi dei barattoli (tipo bormioli).
Magic Vac Maxima 2 con più funzioni e più tecnologica però con una barra saldante più grande e dimensioni meno contenute rispetto al modello sopra proposto.
Ciao,
Il Team di Macchinasottovuoto.it
Grazie della risposta.
Ho dato un occhio a entrambi le macchine e mi pare difficile decidere tra le due.
Mi pare che la Maxima 2 sia posizionabile anche in verticale mentre l’altra non so, mentre non capisco se ha la possibilità anche lei di fare il sottovuoto tipo “Bormioli” con apposite valvole da mettere sui tappi oppure no.
A noi piace fare marmellate e salse in casa quindi un’opportunità del genere sarebbe ottima.
Davvero non sappiamo quale scegliere……qualche altra considerazione da parte vostra per aiutarci in questo?
Grazie in anticipo.
Ciao Alex,
la Magic Vac ha anche una doppia pompa di funzionamento e offre diversi contenitori specifici( e volendo anche coperchi universali) da utilizzare con l’apposito tubicino e non la valvola per i barattoli bormioni. Quelli della linea Executive:
ACO1002 – Contenitore tondo con coperchio da 4 litri
ACO1003 – Contenitore tondo con coperchio da 2 litri
ACO1004 – Contenitore tondo con coperchio da 1,5 litri
ACO1005 – Set contenitori tondi con coperchio da 4+2 litri
ACO1006 – Set contenitori tondi con coperchio da 2+1,5 litri
ACO1073 – Contenitore quadrato “marinatura rapida” con coperchio da 2,5 litri
o quelli della linea Family
ACO1089 – Contenitore tondo con coperchio da 1,5 litri
ACO1082 – Set contenitori tondi con coperchio da 3+1,5+0,75 litri
ACO1092 – Contenitore rettangolare con coperchio da 1,5 litri
ACO1093 – Contenitore rettangolare con coperchio da 1 litro.
Ciao,
Il Team di Macchinasottovuoto.it
Salve. Sono interessato all’ acquisto della Magic Vac Maxima 2. Dal momento che a breve andrò a vivere all’ estero e la porterò con me, mi chiedevo se potrei avere problemi nell’ utilizzare sacchetti di altre marche, qualora non trovassi quelle della casa. Che ne pensate? Grazie
Ciao Emanuele,
In generale, qualunque sacchetto specifico per il sottovuoto va bene con qualunque macchina.
Ciao!
Il Team di Macchinasottovuoto.it
Buona sera
non riesco a capire perchè quando metto il sacchetto fa il vuoto ma non si accende il led e pertanto non finisce il giro con la sigillatura.
l’ho già portato presso un tecnico in garanzia ma mi era stato detto che funzionava. Ora che è fuori garanzia continua a non funzionare.
grazie
Ciao Angela,
non possiamo far altro che invitarti a ricompattare l’assistenza, magari farti spiegare direttamente da un tecnico come procedere. Non siamo presenti durante il tuo lavoro ed è quindi impossibile darti un giudizio in merito.
Ciao!
Il team di macchinasottovuoto.it
La magic vac maxima 2 E’ una macchina affidabile ? E’ semplice da usare ? A parita’ di costo è di funzioni e’ migliore di una Reber ? Un consiglio per acquistare un ‘ ottimo prodotto !
Ciao Enrico,
la Magic Vac Maxima 2 è uno dei prodotti più venduti e apprezzati della sua categoria, puoi leggere tantissimi feedback positivi in grossi store online come Amazon, oppure specificare quelle che sono le tue esigenze peculiari e cercheremo di verificare se è ideale per te o meglio pensare ad un altro modello.
Ciao!
Il team di macchinasottovuoto.it